Fastfood for drengerøve
Fastfood for drengerøve er ofte noget med at hente burgere eller pizza på den lokale snask. Bøf bearnaise er et godt bud på ægte fastfood i høj klasse for drengerøve.
Kategoriarkiv: Tilbehør
Pulled Pork a la Piphansen
Pulled Pork er vel et af tiden største modehit, og det er i sandhed et dejligt måltid, der får svinet på læberne – undskyld smilet. Lad mig præsentere Pulled Pork a la Piphansen
Hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise er så nemt som at klø sig i nakken, når man blot sørger for, at ingredienserne har nogenlunde samme temperatur. Jeg foretrækker at lave mayonnaisen i en skål med elpiskeren.
Sure Bønner
Sure bønner er ikke opfundet af marketingfolk, men i vores køkken. Navnet sælger ikke, men det er et glimrende tilbehør, hvis man ønsker lidt surt og lidt kant. Går godt til mange sammenkogte retter og ikke mindst Peberbøf a la Hansen. Læs videre Sure Bønner
Råstegte kartofler i ovnen – i april med Ramsløg
Råstegte kartofler i ovnen – i april med Ramsløg
Råstegte kartofler i ovnen er en klassiker i vores hjem. Det er en fantastisk måde og lave kartofler. Velsmagende, nemme og kan varieres efter behag – prøv det. Her i april kan du prøve udgaven med Ramsløg.
Grøntsags sovs til pasta og ris
Denne Grøntsags sovs passer godt til pasta, og virker fint sammen med ris. Den kan bruges på en kødløs dag, men de Spanske frikadeller klæder sovsen flot.
Ramsløg Pesto
Ramsløg mig her og ramsløg mig der. Alt kommer nu med ramsløgssmag. Det er imidlertid en god krydderurt og denne kraftige Pesto er rigtig god til små nye kartofler.
Ramsløgs dressing
Ramsløg er en rigtig dejlig krydderurt, og de sidste års nordiske madbølge har brag ramsløget ind i alle mulige færdigretter. Der er dog stadig grund til at bruge ramsløg til noget fornuftigt 😉
Sanke Ramsløg i naturen
Foråret er over os og planterne er på vej op. Det gælder også Ramsløg, som har sæson fra marts til maj hvor de blomstrer og visner bort. Ramsløg har en karakteristisk duft af hvidløg, og kan findes frit voksende i mange skove i Hovedstadsområdet og øvrige Sjælland. Læs videre Sanke Ramsløg i naturen