Ramsløg er en rigtig dejlig krydderurt, og de sidste års nordiske madbølge har brag ramsløget ind i alle mulige færdigretter. Der er dog stadig grund til at bruge ramsløg til noget fornuftigt 😉

Denne dressing blev kreeret til 2. dags spanske frikadeller der trængte til lidt sauce.

• 2 dl. cremefraiche 18%
• 1/2 bundt persille
• ca. 15 blade ramsløg (efter behag)
• 1 tsk. Dijon sennep
• 1 tsk. HP sauce
• smages til med salt og peber

Ramsløg og persille hakkes og blandes med de øvrige ingredienser.