Vores Kamelia i haven, lyser i dag op med de første skønne blomster. Det er på en dag hvor blæst og regn hærger. Alligevel lyser blomsten op, og minder os om at sommeren er på vej.
Råstegte kartofler i ovnen – i april med Ramsløg
Råstegte kartofler i ovnen – i april med Ramsløg
Råstegte kartofler i ovnen er en klassiker i vores hjem. Det er en fantastisk måde og lave kartofler. Velsmagende, nemme og kan varieres efter behag – prøv det. Her i april kan du prøve udgaven med Ramsløg.
Fiskeørnen kommer!
Fiskeørnen kommer!
Så er det tid til at se Fiskeørnen igen. Denne smukke rovfugl er en sjælden ynglefugl i Danmark, men på trækket i april kommer den forbi Danmark. Fiskeørnen er på vej til ynglepladserne i Sverige. De næste 10 dage er der gode muligheder for at se Fiskeørnen over Sjælland. Læs videre Fiskeørnen kommer!
Grøntsags sovs til pasta og ris
Denne Grøntsags sovs passer godt til pasta, og virker fint sammen med ris. Den kan bruges på en kødløs dag, men de Spanske frikadeller klæder sovsen flot.
Tranerne er over os!
Det er tid for Tranetrækket. Tranerne kommer fra Rügen i Tyskland og er på vej mod yngle- dansepladserne i Sverige. I sydøsten vinde kommer der en del over Sjælland og Københavns området. Hører du en deres særegne kalden: grus grus er, så er det om at kigge op. Læs videre Tranerne er over os!
Sanke Ramsløg i naturen
Foråret er over os og planterne er på vej op. Det gælder også Ramsløg, som har sæson fra marts til maj hvor de blomstrer og visner bort. Ramsløg har en karakteristisk duft af hvidløg, og kan findes frit voksende i mange skove i Hovedstadsområdet og øvrige Sjælland. Læs videre Sanke Ramsløg i naturen
Ramsløg Pesto
Ramsløg mig her og ramsløg mig der. Alt kommer nu med ramsløgssmag. Det er imidlertid en god krydderurt og denne kraftige Pesto er rigtig god til små nye kartofler.
Ramsløgs dressing
Ramsløg er en rigtig dejlig krydderurt, og de sidste års nordiske madbølge har brag ramsløget ind i alle mulige færdigretter. Der er dog stadig grund til at bruge ramsløg til noget fornuftigt 😉
Østlig Takvinge (Nymphalis xanthomelas)
Østlig Takvinge er en dagsommerfugl, som tilsyneladende er kommet til Pinseskoven på Amager i 2011, og forhåbentlig er på vej til at etablere sig som en ny ynglesommerfugl på lokaliteten. Læs videre Østlig Takvinge (Nymphalis xanthomelas)
Romsmagning og 100 points skalaen til Rom
100 points skalaen er vanskelig at anvende på rom. Den er udviklet af Robert Parker Jr. til bedømmelse af vin. Rom Thomsen har pointgivet mange rom point på sin web, og det virker fint, men der mangler nok en beskrivelse af hvordan pointene er fremkommet. Jeg vil derfor introducere et forslag til hvordan 100 points skalaen anvendes på rom og til romsmagning.