Ramsløg mig her og ramsløg mig der. Alt kommer nu med ramsløgssmag. Det er imidlertid en god krydderurt og denne kraftige Pesto er rigtig god til små nye kartofler.

• En stor håndfuld ramsløg blade
• 30 g ristede hasselnøddekerner
• 40g revet parmasan
• 2 tsk. citronsaft
• salt og peber
• ca. 1 dl. olivenolie

Hasselnødderne ristes på en tør pande og blandes med de øvrige ingredienser i en blender  og blendes til en fin pesto. Smages til med citronsaft salt og peber.